海外在住でも和食ランチを食べたい~塩サバ定食編

塩さば定食の写真(白米・塩さば・卵焼き・煮物) 和食ごはん
塩さば定食(白米&ゆかりのふりかけ、卵焼き・焼き塩さば・煮物)

フランスにいても和食が食べたい私

私は、何を隠そう大の和食好き。日本にいるときから、朝ごはんは白米と味噌汁、それプラス納豆か卵があればテンション高めに1日を始められました。

が、しかし、気が付けばフランスに住むことになり日々和食へ恋しさは募るばかりです。そこにきて、この新型コロナCovid-19)で日本にいつ一時帰国できるかもわからない日々。あ~日本で美味しもの食べたい!!因みに私の大好物はラーメン・寿司・海の幸(いくら・ウニ・かに・ほたて・いか)♡ そういえば、さんまはもう5.6年食べていないような( ;∀;)

しかも、私の住んでるエリアはパリなどの大都市ではなく、街というよりも町なので…….いやむしろ村なので”(-“”-)”外食するレストランも日本食材店もありません。しかも、この新型コロナで遠出してランチでレストランへ行くというシチュエーションも皆無なので、日々ご飯づくりに精を出して、ごはんを作っているのです。

そうそう、フランスでは去年の10月末だったかレストランは新型コロナ感染拡大の為、レストランは営業停止でした。現在もまだ営業再開はわからない状況です。

なので、新型コロナが落ち着いたら絶対にパリにこってりラーメンを「なりたけ」に食べに行くことをここに誓います!!

だから、お願い!!!絶対に店じまいしないで下さい(‘ω’) !!あと、去年くらいに出来て美味しいと噂のラーメン屋「めん吉」にも行く♪

和食を食べる為に

さて、ここフランスにいても和食を諦められない私は、日々日本の食材もしくは代わりになる食材を探して食べたい時は自分で作って食べるのです。

最寄りのスーパーでは、日本の食材は手に入りません。なので私は、車で30分の場所にあるGrand Frais」というお店で和食の食材を買います。フランス郊外に住んでいる方は馴染みがあると思いますが、知らない方の為に、このお店は食材専門店で新鮮な野菜の他、魚・肉・チーズや外国の缶詰などの食材が売っています。 【後日Grand fraisについて記事を書く予定(自分用備忘録)】 

あと、40分位車で行った所にある中華系スーパーのPARIS STORE」です。こちらは、日本に限らずアジアの食材を豊富に取り揃えているお店です。 【後日「PARIS STORE」について別記事で紹介(自分用備忘録)】 

さてさて、今日のお昼ご飯は近所(車で30分~40分位)で手に入る食材で「塩さば定食」にしました。

フランスでは、サバは一年中売っています。丸のまま買う時もありますが、今回はラクして切り身にされている冷凍を使いました。

【本日の献立:塩さば定食】
  • 白米
  • 焼き塩さば
  • 厚焼き玉子
  • 煮物
塩さば定食材料(結び糸こんにゃく・しいたけ・玉ねぎ・ごぼう・にんじん)

塩さば定食内の煮物の材料。しいたけはフランスでもSIITAKE。

放置しすぎて芽の生えてしまったじゃがいもさん

放置しすぎて芽の生えてしまったじゃがいもさん。

煮物の材料の冷凍のれんこん

「PARIS STORE」で買った冷凍れんこん。

ラードンと呼ばれるベーコンのような豚肉の細切りを炒めてる

ラードンと呼ばれるベーコンのような豚肉の細切りも入れて

手抜きの味方!冷凍さば

手抜きの味方。PICARDで買った冷凍さば

すこし焦げた玉子焼き

厚焼き玉子、ちょっと目を離したすきにオコゲになった

塩さば定食の出来上がり

こんな感じに盛り付けて出来上がり。

とういうことで、ささやかですが日本を感じられる和食ランチができました。

悲報:画像の汁物のお椀はダミーです。絵的あった方がいいかな!?という出来心(*’ω’*) 

海外在住でも、和食をアキラメナイでこれからも和食を食べていきたいと思います。

因みに、冷凍食専門店PICARDで買った「冷凍塩さば」とても美味しかったです。今度は「さばの味噌煮」に挑戦しようと思う今日この頃でした。

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